クラウドファンディングサイト「ＹＯＫＡＴＯ！」新着プロジェクト公開！
2023年02月10日
/クラウドファンディング/
環境保全に貢献した牛にもう一度光を！
この牛は、鹿島市の有明海に面するみかん荒廃園で放牧されていた牛です。
牛たちは、広々とした牧草地でのんびりと、対イノシシ警備員を兼務しつつ、商品にならなかったみかん、酒粕、稲わらを食べながら、食品ロスにも貢献しています。
肉質は赤身の上質な肉で、食べ応えあり。
今回、同じ地区で収穫された柑橘類と合わせて肉みそを作り、地産地消の商品に仕上げました。
さらに量産化に向けて活動する過程で、新たな商品開発と更なるCO2削減効果という副産物も生まれました。
この放牧牛の売り上げの一部は、有明海の環境保全に寄付されます。
～その食は、人と地域と自然に還る～
肥前鹿島干潟の環境保全に携わる鹿島市のラムサールブランド『ななうら放牧牛』の挑戦が始まります。
